Perder peso de maneira saudável vai muito além de simplesmente contar calorias. O corpo humano é complexo e cada pessoa tem suas necessidades específicas, que variam de acordo com a genética, a rotina, o nível de atividade física e até a saúde mental. Por isso, seguir dietas da moda ou cortar grupos alimentares pode, muitas vezes, fazer mais mal do que bem. O acompanhamento nutricional é fundamental para garantir que o processo de emagrecimento seja feito de maneira segura e sustentável.
Quando pensamos em perder peso, é comum associar isso a uma redução drástica de alimentos ou a dietas extremamente restritivas. No entanto, essa abordagem em quase cem por cento das vezes, resulta no “efeito sanfona”, quando a pessoa perde peso rapidamente, mas logo depois volta a engordar. Isso acontece porque o corpo entende a falta de nutrientes como um sinal de alerta, fazendo com que o metabolismo desacelere para economizar energia. O nosso organismo é pouco resiliente às privações alimentares e, um baixo consumo de tudo o que é essencial( macro ou micronutrientes, vitaminas e minerais) levará a uma reaquisição de peso.
Um nutricionista, ao acompanhar uma pessoa que deseja perder peso e emagrecer, leva em consideração diversos fatores, como as fases fisiológicas do emagrecimento, histórico de saúde, variações hormonais, deficiências nutricionais, preferências alimentares e rotina diária. Indiscutivelmente, ter um nutricionista para chamar de seu e para elaborar um plano alimentar personalizado, que promova a perda de peso de maneira gradual e saudável, sem comprometer a saúde, é imperioso. No plano alimnetar, a nutricionista inclui a combinação certa de macro (proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais) para garantir que o corpo funcione com total eficiência. É sempre sobre “nutrir para emagrecer de verdade”- conforme intitulei meu primeiro livro!
Além disso, o acompanhamento nutricional ao longo de algumas sessões ajudará a criar um comportamento voltado para a reeducação alimentar, ou seja, um aprendizado sobre como se alimentar de forma equilibrada e saudável em médio e longo prazos. Com essa abordagem, a perda de peso acontece de maneira mais eficaz, mais duradoura, garantindo resultados permanentes e evitando o indesejado “efeito sanfona”.
