Perder peso de maneira saudável vai muito além de simplesmente contar calorias. O corpo humano é complexo e cada pessoa tem suas necessidades específicas, que variam de acordo com a genética, rotina, nível de atividade física e até a saúde mental. Por isso, seguir dietas da moda ou cortar grupos alimentares pode, muitas vezes, fazer mais mal do que bem. O acompanhamento nutricional é fundamental para garantir que o processo de emagrecimento seja feito de maneira segura e sustentável.
Quando pensamos em perder peso, é comum associar isso a uma redução drástica de alimentos ou a dietas extremamente restritivas. No entanto, essa abordagem muitas vezes resulta no efeito sanfona, quando a pessoa perde peso rapidamente, mas logo depois volta a engordar. Isso acontece porque o corpo entende a falta de nutrientes como um sinal de alerta, fazendo com que o metabolismo desacelere para economizar energia.
Um nutricionista, ao acompanhar uma pessoa que deseja perder peso, leva em consideração diversos fatores, como histórico de saúde, preferências alimentares e rotina diária. Ele cria um plano alimentar personalizado, que promove a perda de peso de maneira gradual e saudável, sem comprometer a saúde. Esse plano inclui a combinação certa de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais) para garantir que o corpo funcione corretamente.
Além disso, o acompanhamento nutricional ajuda a criar uma reeducação alimentar, ou seja, um aprendizado sobre como se alimentar de forma equilibrada e saudável a longo prazo. Com essa abordagem, a perda de peso acontece de maneira mais lenta, mas duradoura, garantindo resultados permanentes e evitando o efeito sanfona.
